赤と黄色のパプリカを一口サイズに切ります。ニンニクは薄くスライスします。

ハマチを一口サイズに切り、塩と胡椒で味付けし、小麦粉をまぶします。

ボウルにすべてのタレの材料を混ぜます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを弱火で熱し、きつね色になったら取り出し、タレに浸します。中火でハマチを焼き、こんがりしたらパプリカを加えて炒めます。パプリカが焼けたら取り出してタレに浸します。約5分間、魚が完全に火を通すまで続けます。