オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

中火で大きなフライパンに、ひき肉、グリーンオニオン、ハラペーニョペッパーを炒め、牛肉が均一に茶色くなるまで調理します。水とタコシーズニングを加えて混ぜ、水分が蒸発するまで弱火で煮ます。

中ボウルにヨーグルト、濃縮スープ、チーズを混ぜ合わせます。

トルティーヤに肉ミックスを均等に分けます。その上にチーズミックスを大さじ数杯載せ、巻いて7x11インチのベーキング皿に置きます。各トルティーヤについて繰り返し、残りのチーズミックスをトルティーヤの上にかけます。