オーブンを摂氏175度（華氏350度）に予熱します。

厚手のソースパンまたはフライパンで、ひき肉とタマネギを炒めます。ひき肉にニンニク塩で味付けをしておき、取り出しておきます。

フライパンでトルティーヤを植物油で揚げます。各トルティーヤの中央にひき肉とチーズをスプーンで乗せ、巻いて、9x13インチのベーキング皿または長方形の鍋に並べます。

エンチラーダソースをかけ、残りのひき肉やチーズがあればトッピングします。