玉ねぎを薄くスライスします。赤ピーマンを縦半分に切り、種と茎を取り除き、一口サイズに切ります。ニンニクをみじん切りにします。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、中火で香りが出るまで加熱します。挽肉を加え、色が変わるまで炒めます。

玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒め、次に赤ピーマンを加えてさっと炒めます。

調味料（酒、塩、胡椒、水）を加えてよく混ぜます。蓋をして中火で7分間煮込みます。