すべての材料を準備します。オーブンを300°F（150°C）に予熱します。

ブリスケットをしっかりと洗い流し、ペーパータオルで乾かして、ローストパンまたはダッチオーブンのラックに置きます。ブリスケット全体にブラウンシュガーをこすりつけます。

ビールをブリスケットの周りや上に軽く注ぎ、砂糖を湿らせます。

オーブンでカバーをして、柔らかくなるまで約2時間半焼きます。ブリスケットの中心に瞬間温度計を挿入すると、少なくとも190°F（88°C）になっているはずです。

5分間休ませてからスライスします。