グリーンビーンズの端を切り、にんじんスティックと一緒に耐熱皿に並べます。少量の水を振りかけ、ラップを緩くかけて1分間レンジで加熱し、乾燥させます。

クルミを粗く刻みます。ボウルの中で、すべての肉ミックス材料を粘りが出るまで混ぜ合わせます。半熟卵の皮をむきます。照り焼きソースを作るために、その材料を耐熱ボウルに入れ、蓋をせずに30〜40秒間レンジで加熱します。

アルミホイルでモールドを作り、ステープラーで四角形のフレームに固定します。フレームがしっかりしていて、よく形作られていることを確認します。

フライパンを弱火にかけ、肉ローフを5分間調理します。表面をペーパータオルで押さえ、慎重にひっくり返します。周囲に1/4カップの水を加え、蓋をして12分間蒸らします。5分間休ませた後、フレームを取り外します。