玉ねぎを薄くスライスし、牛肉を一口サイズに切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、その後牛肉を加えて色が変わるまで炒める。

水を加えて沸騰させ、火を止め、ハヤシソースの素を加えて溶かす。再び温めて中火でソースがとろみ付くまで煮込む。

耐熱皿に炊いたご飯を敷き詰め、その上にハヤシソースをかけ、中央に小さな凹みを作る。そこにシュレッドチーズを散らし、卵を割り入れ、パン粉を振りかける。これを4人分繰り返す。