牛肉を薄切りにして塩胡椒で下味をつけます。

かぼちゃを7mmのスライスに切り、レタスを四つに裂きます。

チェダーチーズを三角形に切り、装飾用に一部を残しておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて焼き色をつけ、かぼちゃを加えて柔らかくなるまで炒めます。日本酒とBBQソースを加え、液体が蒸発するまでかき混ぜます。