パン、ハム、チーズを半分に切ります。ボウルに卵を割り入れ、塩と胡椒を加えて混ぜ、卵液を作ります。

中低温でフライパンを熱し、バターを溶かします。卵液を流し込み、その上にパンを置きます。素早くパンをひっくり返して両面に卵をコーティングし、卵が固まるまで調理した後、卵とパンを一緒にひっくり返します。