牛乳を体温程度に温め、バターは室温に戻します。オーブンを180°C（356°F）に予熱します。

ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、バター、牛乳を入れ、約15分間こねて滑らかな生地を作ります。

生地をボウルに戻し、湿らせた布で覆い、室温で2倍の大きさになるまで発酵させます（約1時間）。

台に強力粉を振り、ガスを抜いた生地を8等分し、ボール状に成形します。湿らせた布で覆い、15分間休ませます。

各生地ボールをハムスライスより少し大きな円形に伸ばします。マヨネーズを塗り、ハムを1枚置き、しっかりと巻いて端をつまんで閉じます。全8個分繰り返し、それぞれ半分に切ります。

オイルを塗ったベーキングパンにカット面を上にして生地を並べ、湿らせた布で覆い、2倍の大きさになるまで再び発酵させます（約1時間）。