オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

大きなボウルで、スモークハムのひき肉、豚ひき肉、牛ひき肉を混ぜ合わせます。牛乳、卵、グラハムクラッカーのパン粉を加えてよく混ぜ、直径約2インチの大きなボール状に成形します。それを9x13インチのベーキング皿に並べます。

別のミディアムサイズのボウルで、トマトスープ、リンゴ酢、ブラウンシュガー、マスタードパウダーを混ぜ合わせ、よく混ぜてその混合物をミートボールの上に注ぎます。