はまぐりの澄まし汁
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 2 人数
- $10
はまぐりの澄まし汁
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 2 人数
- $10
材料
シーフード
- 🐚 あさり6個（前もって砂抜き済み）
野菜
- 菜の花2本（20g）
調味料
- 昆布1枚（5g）
- 酒大さじ1
- 🧂 塩小さじ1/3
液体
- 💧 水400ml
手順
1
菜の花を食べやすい大きさに切る。鍋で湯を沸かし、菜の花をさっと茹でてから冷水に移し、余分な水分を絞る。
2
昆布と水を鍋に入れ、30分間浸しておく。弱火でゆっくり加熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。
3
沸騰したら弱火にして、あさり、菜の花、酒、塩を加える。あさりが開くまで煮込む。
栄養素
1人前あたり🔥
80
カロリー
- 6gタンパク質
- 2g炭水化物
- 1g脂肪
💡 ヒント
スープを透明なボウルで提供して、その優雅な見た目を引き立たせる。ちらし寿司と一緒に合わせれば、日本の祝い膳として完璧な食事が完成する。最高の風味を得るために新鮮なあさりを使用すること。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。