大きなボウルでバターと砂糖を電動ミキサーで滑らかになるまで一緒にクリーム状にします。卵を1個ずつ加えながら混ぜ、その後オレンジジュースとバニラをよく混ざるまで攪拌します。ベーキングパウダーを混ぜ、次に徐々に小麦粉を加えて生地がボール状になるまで混ぜます。覆いをして少なくとも2時間冷蔵します。

オーブンを375°F（190°C）に予熱します。天板に油脂を塗ります。

軽く打ち粉をした表面で生地を1/4インチの厚さに伸ばし、クッキー型またはグラスを使って3インチの円形に切り、準備した天板に置きます。各円の中心に1ティースプーンのポピーシードフィリングを載せ、三角形に成形して可能な限りフィリングを覆います。必要であれば焼く前に天板でクッキーを冷やして形を保つことができます。