トマトを半分に切り、ヘタを取り除きます。半分をダイス状に切ってトマトソース用に、もう半分はくし形に切ります。玉ねぎをみじん切りにして、600Wの電子レンジで1分加熱します。ピーマンを輪切りにします。

鍋にダイストマト、オリーブオイル、ケチャップ、にんにく、塩・こしょうを入れ、中火で煮詰めて液体が半分になるまで調理してトマトソースを作ります。

ボウルにパン粉と牛乳を混ぜ合わせ、吸収させます。ひき肉、玉ねぎ、調味料を加えて粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせ、肉だねを作ります。

フライパンにキッチンペーパーでオリーブオイルを広げ、肉だねを平らに敷き詰めます。中火で3分間調理し、蓋をして弱火で5分間加熱します。