玉ねぎをみじん切りにします。乾燥豆腐を水で戻し、余分な水分を絞ってからみじん切りにします。

ボウルにひき肉の材料を粘りが出るまでよく混ぜます。2等分にしてハンバーグ状に成形します。

別のボウルに照り焼きソースの材料をよく混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて両面を焼きます。ひっくり返して蓋をし、中火で約5分間煮ます。