ボウルに、鶏ひき肉、砕いた半片、片栗粉、すりおろし生姜、酒、少量の塩を混ぜ合わせ、ミートボールの種を作ります。

手でミートボールの種を小さな丸い形に成形します。

鍋に500ccの水を沸騰させ、小さじ1/2の塩を加えます。

沸騰したお湯にミートボールを入れ、表面に浮かび上がるまで煮ます。

刻んだ白菜とニンジンのスライスを鍋に加え、柔らかくなるまで煮込みます。