大きなボウルでフォークを使って半片を細かくなるまでつぶします。

ボウルにフィリングの材料を加え、スパチュラで優しく混ぜます。まとまるまで約10回円を描くように混ぜます。

ミックスを8等分に分けます。フライパンに小さじ1のサラダ油を熱し、スプーンでミックスを取り、フライパンに入れる際に大まかに成形します。

強火で1分間タネを調理し、その後フライパンに蓋をして弱火にします。蒸し焼きにして4分間加熱します。タネをひっくり返し、さらに3分間焼き、全体が均一に焦げ目がつくよう2分間転がしながら焼きます。