はんぺんを4等分に切り、それぞれの片面に切れ目を入れます。玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしてからしっかりと水気を切ります。ツナ缶の油をきります。

ボウルにツナ、みじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜ合わせ、ツナマヨフィリングを作ります。それをはんぺんの切れ目に詰め込みます。