ネギを縦に半分に切り、薄くスライスします。半片を6等分に切ります。

ボウルに明太子（皮を取り除いたもの）、ネギ、マヨネーズ、醤油、胡椒を入れて混ぜます。

トースターのトレイにアルミホイルを敷き、半片を並べます。各ピースの上に明太子ソースを均等に広げます。