オーブンラックを熱源から約15センチの位置にセットし、オーブンのグリル機能を予熱します。

耐熱ボウルにバターを入れ、溶けるまで30秒～1分間電子レンジで加熱します。各マッシュルームの底を溶かしたバターに浸し、縁のあるベーキングシートに置きます。

残りの溶かしたバターにモントレージャックチーズ、にんにくパウダー、タイムを混ぜます。ワインと醤油を加え、湿った粘着性のある混合物ができるまで十分なパン粉を追加します。

マッシュルームのキャップにパン粉の混合物をスプーンで入れ、フィリングを使い切るように軽く盛ります。