オーブンを425°F（220°C）に予熱します。

大きなボウルで、パンプキンピューレー、加糖練乳、卵、メープルエキス、シナモン、塩、ジンジャー、ナツメグを混ぜ合わせます。よく混ぜたら、グラハムクラッカーキラストに流し込み、上部をスパチュラで平らにします。

425°Fで15分間焼き、その後温度を350°F（175°C）に下げてさらに30分間焼きます。フィリングが固まるまで焼いてください。

ボウルの中で、ブラウンシュガー、小麦粉、シナモンを混ぜます。フォークでバターを切込み、粗い粒状になるまで混ぜます。その後、刻んだクルミを混ぜ込みます。