hayato squashの皮をむき、半分に切り、種を取り除いて一口大に切ります。5分間水に浸してから水を切ります。生姜は細切りにします。

鍋にサラダ油を中火で熱し、挽き肉を加えて色が変わるまで炒めます。hayato squashと生姜を加え、油がまわるまで炒めます。

調味料（水、sake、mirin、醤油、鶏ガラスープの素）を加えて混ぜ、沸騰させて蓋をし、弱火で15分間煮込みます。squashが柔らかくなるまで煮てください。

火を止めて、コーンスターチスラリー（コーンスターチと水）を加えて混ぜます。中火で加熱し、とろみがつくまで混ぜます。