オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

浅いボウルで卵、卵白、水をよく混ぜ合わせます。パン粉を大きな皿に置きます。

ナスのスライスを卵の混合物に浸し、パン粉を均一にコーティングします。ベーキングシートに一枚ずつ並べます。

予熱したオーブンでフォークが柔らかくなるまで7〜10分焼きます（両面）。

9x13インチのベーキングディッシュを準備します。底全体にスパゲッティソースを広げ、その上に焼きなしたスライスを並べます。モッツァレラチーズとパルメザンチーズを少し振りかけます。残りの材料で繰り返し、最後はチーズで終わり、バジルを上に振りかけます。