オーブンを350°F（175°C）に予熱する。塩少々を入れた大きめの鍋で水を沸騰させる。マカロニを沸騰したお湯でかき混ぜながら、アルデンテになるまで約8分間茹でる。その後、水を切る。

ソースパンでバター大さじ2を中火で溶かす。小麦粉を加えてルーを作る。ゆっくりと牛乳を加えながら絶えずかき混ぜる。チェダーとパルメザンチーズを加え、弱火でチーズが溶けてソースが濃厚になるまで約3分間調理する。マカロニを大きな焼き皿に入れ、その上にソースをかける。よく混ぜる。

フライパンでバター大さじ2を中火で溶かす。パン粉を加えてバターが吸収されるまで2〜3分ほどかき混ぜる。それをマカロニの上に広げて覆う。パプリカを振りかける。