フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れます。

鶏むね肉を入れ、塩と胡椒で軽く味付けしながら炒めます。

鶏肉がほぼ焼けたら、一度フライパンの端に寄せます。

溶き卵をフライパンの空いた部分に入れ、ふんわりと混ぜながら焼きます。