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ヘルシーパスタプリマヴェーラ

コスト $10, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 人数
  • $10

材料

  • パスタ

    • 全粒ペンネパスタ 2カップ

  • 野菜

    • 🧅 みじん切りにした玉ねぎ ½カップ
    • 生アスパラガス1ポンド、トリミングして2インチの長さに切る
    • 🍄 生マッシュルーム2カップ、スライス
    • 小さな黄色い夏ズッキーニ1本、縦半分にしてスライス
    • 🍅 チェリートマト2カップ、半分に切る
    • 🥕 千切りにしたニンジン ½カップ
    • 🧄 にんにく2片、みじん切り

  • スパイスとハーブ

    • 新鮮なオレガノ大さじ1杯、粗く刻む
    • 黒こしょう小さじ½
    • 🧂 塩小さじ¼
    • 赤唐辛子フレーク ⅛小さじ

  • 調味料

    • オリーブオイル 大さじ1
    • 新鮮にすりおろしたパルメザンチーズ ½カップ
    • 🍋 レモンのくし形切り

手順

1

大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。ペンネを加え、時々かき混ぜながら、噛み応えがありつつ柔らかくなるまで約11分間茹でます。

2

その間に、油を特大のフライパンで中火から強火に熱します。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで2〜3分煮ます。

3

アスパラガス、マッシュルーム、ズッキーニを加え、やわらかくなるまで約5分間煮ます。

4

トマト、ニンジン、にんにく、オレガノ、黒こしょう、塩、赤唐辛子フレークを加え、トマトが少し柔らかくなるまで約1分間煮ます。

5

ペンネを排水し、野菜の混合物にパルメザンチーズ ¼カップと共に混ぜ込みます。

6

残りのチーズをかけて、レモンのくし形切りと一緒に出します。

栄養素

1人前あたり

🔥

281

カロリー

  • 16g
    タンパク質
  • 42g
    炭水化物
  • 8g
    脂肪

💡 ヒント

より良い風味のために、新鮮にすりおろしたパルメザンを使用してください。季節の野菜に置き換えてカスタマイズした風味をお楽しみいただけます。ビーガン向けにするには、パルメザンを栄養酵母に置き換えてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。