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心温まる朝食用マフィン

心温まる朝食用マフィン

コスト $8.5, 節約する $12

出典: Recommended by CookPal

  • 25
  • 12 人数
  • $8.5

材料

  • 野菜

    • 🥕 すりおろしにんじん2本
    • すりおろしじゃがいも1個
  • 果物

    • 🍌 つぶしたバナナ2本
    • 乾燥チェリー1/2カップ
  • 油と乳製品

    • 植物油1/4カップ
    • 🥛 ヨーグルト1/4カップ
  • ベーキング用品

    • 🥚 卵2個
    • 全粒粉1カップ
    • 重曹小さじ1 1/2
    • 固形黒砂糖1/2カップ
    • オートミール1/2カップ
    • シナモン小さじ1
    • 🧂 塩小さじ1
    • ジンジャーパウダー小さじ1/2
  • 追加材料

    • ココナッツフレーク1/2カップ
    • 刻んだピーカンナッツ1/2カップ

手順

1

オーブンを375°F(190°C)に予熱します。12個のマフィン型に油を塗るか、紙のライナーを敷いてください。

2

大きなボウルでニンジン、バナナ、ズッキーニ、植物油、ヨーグルト、卵をよく混ぜ合わせます。

3

別のボウルで小麦粉と重曹を一緒に混ぜます。黒砂糖、オートミール、ココナッツ、ピーカン、チェリー、シナモン、塩、生姜を加えて、すべての材料が小麦粉でコーティングされるまで混ぜます。

4

バナナ混合物を小麦粉混合物に加え、さっと混ぜます。準備したマフィン型に生地をスプーンで入れ、それぞれ2/3程度の量にします。

5

予熱したオーブンで、上面を軽く押して戻ってくるまで焼きます(約18〜22分)。型の中で10分間冷まし、その後ワイヤーラックに移し完全に冷まします。

栄養素

1人前あたり

🔥

227

カロリー

  • 5g
    タンパク質
  • 32g
    炭水化物
  • 10g
    脂肪

💡 これらのマフィンは、お気に入りのナッツ、種子、ドライフルーツや、すりおろしたカボチャやサツマイモなどを追加してカスタマイズできます。プロテインを増やすためにプレーンギリシャヨーグルトを使用してください。これらのマフィンは冷凍保存可能で、密封袋に入れ最大3ヶ月保存でき、電子レンジまたはオーブンで再加熱できます。