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ハートィ ミネストローネ スープ

コスト $12.5, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 6 人数
  • $12.5

材料

  • 野菜

    • 🧅 ¾カップのみじん切りした玉ねぎ
    • 🥕 ½カップのみじん切りにしたニンジン
    • 🌱 ¼カップのみじん切りにしたセロリ
    • 🥔 1½カップの角切りにしたジャガイモ
    • ½カップの千切りにしたキャベツ

  • ベースと液体

    • 4テーブルスプーンのマーガリン
    • 1（32オンス）容器のチキンブロス
    • 🍅 1テーブルスプーンのトマトペースト

  • 缶詰

    • 1（19オンス）缶のカネリーニ豆
    • 🍅 1（14.5オンス）缶の煮込みトマト

  • 調味料

    • 🌿 2テーブルスプーンの乾燥パセリ
    • 🧂 1ティースプーンの塩
    • 🧄 2片のみじん切りにしたニンニク

  • パスタと乳製品

    • ½カップの肘マカロニ
    • 🧀 ½カップのすりおろしたパルメザンチーズ

手順

1

中火で重い鍋にマーガリンを溶かします。タマネギ、ニンジン、セロリを加え、柔らかくなり始めたら約3〜4分間炒めます。

2

ブロス、豆、トマト、ジャガイモ、キャベツ、パセリ、トマトペースト、ニンニク、塩を加え、沸騰させます。

3

弱火にして、蓋をして野菜が柔らかくなるまで約1時間煮込みます。

4

パスタを加えてさらに30分煮込みます。必要に応じて調味料を調整します。

5

椀によそってパルメザンチーズを添えます。

栄養素

1人前あたり

🔥

292

カロリー

  • 12g
    タンパク質
  • 41g
    炭水化物
  • 10g
    脂肪

💡 ヒント

ビーガン向けのオプションとして、チキンブロスをベジタブルブロスに置き換え、パルメザンチーズの代わりに栄養酵母を使用してください。このスープは冷蔵庫で最大4日間保存でき、最大3ヶ月間は冷凍できます。便利な作り置き料理に最適です。食事全体を作るために、外側がカリッとしたパンやサイドサラダと一緒に出してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。