石鹸と水で手を洗う。

玉ねぎ、パセリ、酢、マスタード、ガーリックパウダー、バジルまたはタイムを混ぜる。

肉をビニール袋に入れ、マリネ液を注ぐ。

袋をしっかりと閉じ、ボウルに入れて冷蔵庫で6〜8時間、または一晩マリネする。最低でも一度はひっくり返す。

マリネ液を捨て、肉をオーブンのグリルラックに置く。

15〜20分間、または好みの焼き加減になるまで焼く。途中で一度ひっくり返す。