黄尾のスライスに塩と胡椒で味付けし、にんにくをみじん切りにする。

ボウルにハーブパン粉の材料（にんにく、パン粉、パセリ、チーズ）を混ぜる。

黄尾のスライスを小麦粉、溶き卵、ハーブパン粉の順にコーティングし、アルミホイルを敷いたベーキングトレイに置き、オリーブオイルを振りかける。

アルミホイルで覆い、トースターで10分間焼いて黄金色になるまで加熱する。

トマトを小さなダイス状にカットする。耐熱容器にトマトソースの材料（トマト、オリーブオイル、塩、胡椒）を混ぜ、軽く覆って600Wの電子レンジで1分間加熱する。