玉ねぎをみじん切りにし、ミニトマトは4等分にする。トマトのヘタを取り除く。

耐熱容器にミニトマト、ケチャップ、少々の塩と胡椒を入れる。ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。混ぜてトマトソースを作る。

ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、日本酒、塩、胡椒、片栗粉、パルメザンチーズ、オレガノを混ぜ合わせる。6等分にして、それぞれを成形してハンバーグ状にする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ハンバーグを加える。片面が茶色くなるまで焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3〜4分間完全に火を通す。