オーブンを350°F（180°C）に予熱します。天板を軽く植物油でコーティングします。

小麦粉、塩、ベーキングソーダをワックスペーパーの上で混ぜ合わせます。

大きなボウルで、ショートニング、砂糖、バニラを電動ミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。卵を加えて、軽くてふわふわになるまで混ぜます。

少しずつ小麦粉の混合物を加えます。オートミールを混ぜ込み、次にチョコレートチップを混ぜます。

天板にスプーンですくった生地を丸めて落とします。

8〜10分間、または金色になるまで焼きます。クッキーを天板で2分間冷まします。