ひつまぶし
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 2 人数
- $15
ひつまぶし
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 2 人数
- $15
材料
米
- 🍚 温かいご飯2杯
魚
- 🐟 1枚の蒲焼きウナギ
調味料
- 大さじ1杯の sake
- 🧅 みじん切りのネギ、お好みで
- 刻んだのり、お好みで
- わさび、お好みで
ソース
- 大さじ4杯の mirin
- 小さじ1杯の sake
- 🍬 大さじ3杯の砂糖
- 大さじ4杯の醤油
だし
- 💧 500 ml の水
- 2 g の昆布
- 8 g の鰹節
- 🧂 少々の塩
- 小さじ1杯の醤油
手順
1
鍋に水と昆布を入れて沸騰直前まで加熱し、火から下ろして30分間置きます。
2
昆布を取り出し、水を再び沸騰させ、鰹節を加え、湿らせたキッチンペーパーを敷いたザルでこします。
3
こしただしを鍋に戻し、塩と醤油で味付けします。
4
蒲焼きウナギを2cm幅に切り、耐熱皿に入れ、酒を振りかけ、ラップで覆い、600Wの電子レンジで2分間加熱します。
5
鍋で mirin と sake を中火で加熱し、砂糖と醤油を加えて2分間煮詰め、ソースを作ります。
6
ご飯を器に盛り、ウナギを上に乗せ、ソースをかけ、ネギ、のり、わさびを添えます。必要に応じてだしをかけてください。
栄養素
1人前あたり🔥
450
カロリー
- 25gタンパク質
- 50g炭水化物
- 10g脂肪
💡 ヒント
より良い風味のために新鮮なウナギを使用してください。時間を節約するために、事前にだしとソースを準備してください。わさびとのりの量は個人の好みに応じて調整してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。