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ホリデーバーボンフルーツケーキ

コスト $35, 節約する $20

出典: Recommended by CookPal

  • 4,320 Min
  • 30 人数
  • $35

材料

  • フルーツ

    • 1カップのみじん切りにした砂糖漬けのオレンジピール
    • 1カップのみじん切りにした砂糖漬けのシトロン
    • 1カップのみじん切りにした砂糖漬けのパイナップル
    • 🍒 1カップに半分に切った赤い砂糖漬けのチェリー
    • 🍒 1カップに半分に切った緑色の砂糖漬けのチェリー
    • 1カップの乾燥コランダー
    • 1カップのレーズン
    • 1カップのみじん切りにした種抜きデーツ
  • ナッツ

    • 1カップのみじん切りにしたクルミ
    • 3/4カップのみじん切りにしたアーモンド
  • 液体

    • 🍊 1/2カップのオレンジジュース
    • 2/3カップのバーボンウイスキー
    • 1/2カップのバーボンウイスキー
    • 1/2カップのモラセス
    • 小さじ1杯のバニラエッセンス
  • 乾燥材料

    • 🌾 4カップの薄力粉
    • 小さじ2杯のシナモンパウダー
    • 小さじ2杯のナツメグパウダー
    • 小さじ1杯のクローブパウダー
    • 小さじ1杯のオールスパイス
    • 小さじ1杯のショウガパウダー
    • 小さじ2杯の無糖ココアパウダー
    • 小さじ1杯のベーキングパウダー
    • 小さじ1/2杯の塩
  • 乳製品と卵

    • 🧈 1 1/2カップの室温でやわらかくしたバター
    • 🥚 6個の卵黄
    • 🥚 6個の卵白
  • その他

    • 3/4カップのリンゴソース
    • 1カップの固く詰めたブラウンシュガー
    • 🍚 1/2カップの白砂糖

手順

1

1日目には、砂糖漬けの果物、ナッツ、オレンジジュース、そして2/3カップのバーボンを混ぜ合わせます。よくかき混ぜ、覆いをして一晩マリネします。

2

2日目には、2つのローフ型を準備して油を塗ります。

3

乾燥材料をボウルに入れ、脇に置いておきます。

4

電動ミキサーでバターと砂糖を泡立てます。湿った材料を加え、徐々に乾燥材料を混ぜ込みます。モラセスを混ぜ込み、マリネした果物とナッツを加えます。

5

卵白をしっかりとした泡になるまで泡立て、生地にさっくりと混ぜ込みます。生地を油を塗った型に分け入れ、タオルで覆い、一晩休ませます。

6

3日目には、オーブンを250°Fに予熱します。焼く際にオーブンの底棚に水を入れたパンを置き、湿度を保ちながらフルーツケーキを焼きます。

7

さらに1時間焼いて、竹串を刺してきれいに出てくるまで焼き上げます。ケーキを完全に冷まし、その後一晩包んでから提供します。

栄養素

1人前あたり

🔥

422

カロリー

  • 5g
    タンパク質
  • 65g
    炭水化物
  • 15g
    脂肪

💡 ヒント

フルーツを十分にマリネさせて、風味をしっかりと染み込ませてください。完成したケーキは、新鮮さを保つためにアルミホイルできっちりと包んでください。保存中に追加のバーボンを振りかけて、豊かな風味を引き出してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。