
ホリデーバーボンフルーツケーキ
コスト $35, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 30 人数
- $35
ホリデーバーボンフルーツケーキ
コスト $35, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 30 人数
- $35
材料
フルーツ
- 1カップのみじん切りにした砂糖漬けのオレンジピール
- 1カップのみじん切りにした砂糖漬けのシトロン
- 1カップのみじん切りにした砂糖漬けのパイナップル
- 🍒 1カップに半分に切った赤い砂糖漬けのチェリー
- 🍒 1カップに半分に切った緑色の砂糖漬けのチェリー
- 1カップの乾燥コランダー
- 1カップのレーズン
- 1カップのみじん切りにした種抜きデーツ
ナッツ
- 1カップのみじん切りにしたクルミ
- 3/4カップのみじん切りにしたアーモンド
液体
- 🍊 1/2カップのオレンジジュース
- 2/3カップのバーボンウイスキー
- 1/2カップのバーボンウイスキー
- 1/2カップのモラセス
- 小さじ1杯のバニラエッセンス
乾燥材料
- 🌾 4カップの薄力粉
- 小さじ2杯のシナモンパウダー
- 小さじ2杯のナツメグパウダー
- 小さじ1杯のクローブパウダー
- 小さじ1杯のオールスパイス
- 小さじ1杯のショウガパウダー
- 小さじ2杯の無糖ココアパウダー
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 小さじ1/2杯の塩
乳製品と卵
- 🧈 1 1/2カップの室温でやわらかくしたバター
- 🥚 6個の卵黄
- 🥚 6個の卵白
その他
- 3/4カップのリンゴソース
- 1カップの固く詰めたブラウンシュガー
- 🍚 1/2カップの白砂糖
手順
1
1日目には、砂糖漬けの果物、ナッツ、オレンジジュース、そして2/3カップのバーボンを混ぜ合わせます。よくかき混ぜ、覆いをして一晩マリネします。
2
2日目には、2つのローフ型を準備して油を塗ります。
3
乾燥材料をボウルに入れ、脇に置いておきます。
4
電動ミキサーでバターと砂糖を泡立てます。湿った材料を加え、徐々に乾燥材料を混ぜ込みます。モラセスを混ぜ込み、マリネした果物とナッツを加えます。
5
卵白をしっかりとした泡になるまで泡立て、生地にさっくりと混ぜ込みます。生地を油を塗った型に分け入れ、タオルで覆い、一晩休ませます。
6
3日目には、オーブンを250°Fに予熱します。焼く際にオーブンの底棚に水を入れたパンを置き、湿度を保ちながらフルーツケーキを焼きます。
7
さらに1時間焼いて、竹串を刺してきれいに出てくるまで焼き上げます。ケーキを完全に冷まし、その後一晩包んでから提供します。
栄養素
1人前あたり🔥
422
カロリー
- 5gタンパク質
- 65g炭水化物
- 15g脂肪
💡 ヒント
フルーツを十分にマリネさせて、風味をしっかりと染み込ませてください。完成したケーキは、新鮮さを保つためにアルミホイルできっちりと包んでください。保存中に追加のバーボンを振りかけて、豊かな風味を引き出してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。