オーブンを325°F（165°C）に予熱します。9インチのスクエア型ベーキング皿をグリースで塗り、クッキングシートを敷きます。

フードプロセッサーにオートミールを入れて、約10～15秒間パルスして細かく刻みます。オートミールを大きなボウルに移し、薄力粉と混ぜます。

レバーをフードプロセッサーに入れ、約10～15秒間処理して滑らかにします。卵を加え、約10秒間ブレンドしてよく混ぜます。油を加えて混ざり込むまで処理します。

レバーの混合物をオートミールと薄力粉の混合物に加え、よく混ざるまでかき混ぜます。準備した型にスプーンで入れます。

オーブンで30～40分間焼き、触ると固くなるが硬くてカリカリにはならないようにします。