すべての材料を用意します。オーブンを325°F（165°C）に予熱します。12カップのフリュート型ケーキパン（例えば、バント型）に油を塗り、小麦粉をまきます。

大きな混ぜ合わせボウルで、砂糖とバターを中速で軽くふわふわになるまでクリーム状にします（約5分）。

卵を1個ずつ加え、それぞれ加えた後に45秒間撹拌します。バニラエッセンスを加えてさらに30秒間撹拌します。

中ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ナツメグを合わせます。バター混合物に小麦粉混合物の半分を加え、均一に混ざるまで低速で混ぜます。

1/2カップの牛乳を加え、均一に混ざるまで低速で混ぜます。各追加の間にゴムベラでボウルの側面をこそげ取ります。残りの小麦粉混合物と牛乳で繰り返します。

準備した型に生地を流し込み、2/3より多くならないようにします。スプーンやゴムベラで表面を滑らかにします。

予熱したオーブンで焼きます。中央に刺した竹串がきれいに出て、ケーキが型から少し離れ始めるまで焼きます（約1時間25分）。