自家製薩摩揚げ（日本の魚ケーキ）
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 10 人数
- $10
自家製薩摩揚げ（日本の魚ケーキ）
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 10 人数
- $10
材料
魚
- 🐟 400gの白身魚ペースト
- 50gのすりおろし山芋
- 🥕 1/4本の人参、ダイス状
- 🌱 30gのさやいんげん
- 20gの漬け生姜
- 大さじ1杯の sake（日本酒）
- 大さじ1杯の mirin（みりん）
- 🧂 小さじ1/2杯の塩
- 大さじ1杯のじゃがいも澱粉
- 揚げるのに十分なサラダ油
手順
1
山芋を皮をむいてすりおろします。人参を7mm角に切り、耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1.5分加熱し、余分な水分を捨てて冷まします。
2
ボウルに魚ペースト、すりおろした山芋、sake、mirin、塩、じゃがいも澱粉を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜます。人参、さやいんげん、漬け生姜を加え、よく混ぜます。
3
鍋にサラダ油を4cm深さまで入れ、170°Cに熱します。ミックスを平らな楕円形に成形し（1回につき全体の1/10）、3分間揚げます。ひっくり返して金色になるまで揚げます。これを合計10個作ります。
栄養素
1人前あたり🔥
150
カロリー
- 10gタンパク質
- 15g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
醤油やつけだれと一緒に食べると風味が増します。最高の味と食感を得るために新鮮な魚ペーストを使用してください。均一な揚げのために油温を一定に保ってください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。