自家製ザワークラウト
コスト $5, 節約する $6
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 人数
- $5
自家製ザワークラウト
コスト $5, 節約する $6
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 人数
- $5
材料
野菜
- 🥬 キャベツ1玉、芯を取り除き細切りにする
- 🧅 玉ねぎ1/2個、みじん切り
液体
- 💧 水1カップ
- 🍾 蒸留白ワインビネガー1カップ
調味料
- 🧂 海塩3/4小さじ
- セロリシード1/2小さじ
- オニオンパウダー1/2小さじ
- ガーリックパウダー1/2小さじ
- 好みで黒こしょう
手順
1
鍋に水、1/2カップのビネガー、そして玉ねぎを入れて強火にかけます。キャベツ、塩、セロリシード、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、そしてこしょうを加え、残りの1/2カップのビネガーを上から注ぎます。蓋をして沸騰させます。
2
弱火にして3分間煮ます。
3
蓋を開けてキャベツをかき混ぜます。再度蓋をして、時々かき混ぜながら、キャベツが柔らかくなりしおれるまで10〜15分さらに煮込みます。
栄養素
1人前あたり🔥
46
カロリー
- 2gタンパク質
- 10g炭水化物
- 0g脂肪
💡 ヒント
少し歯ごたえを残したい場合は、調理時間を短めにします。ザワークラウトは密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大1週間保存できます。より良い風味と食感のために、新鮮なキャベツを使用してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。