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家庭料理風豆腐（家常豆腐）

コスト $8, 節約する $12

出典: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 人数
  • $8

材料

  • たんぱく質

    • 120gの薄切り豚バラ肉

  • 豆腐

    • 1丁（200g）の硬い豆腐

  • 野菜

    • 50gの茹でたタケノコ
    • ピーマン2個（60g）
    • 青ネギ1/3本（55g）
    • 1/2片のみじん切り生姜

  • 油と調味料

    • サラダ油大さじ1
    • 豆板醤小さじ1/2
    • ごま油小さじ1

  • ソース材料

    • 酒大さじ1
    • 🍬 砂糖小さじ1/2
    • 醤油小さじ1/2
    • オイスターソース大さじ1
    • 少々のこしょう
    • 水100ml

  • とろみ剤

    • コーンスターチ小さじ1/2
    • 水小さじ1/2

手順

1

タケノコ、ピーマン、青ネギ、生姜を一口サイズに切ります。豆腐は乾いた布巾で軽く押さえ、一口大に切ります。

2

豚バラ肉を3cm幅に切ります。

3

フライパンにサラダ油を弱火で温めます。生姜を加えて香りが出るまで炒めます。中火にし、豚肉を加えて茶色くなるまで炒めます。

4

豆板醤、タケノコ、青ネギ、豆腐を加え、よく混ぜ合わせます。ソース材料を注ぎ、蓋をして5分間煮込みます。

5

ピーマンを加え、1分間炒めます。コーンスターチと水を混ぜ、鍋に入れてソースを濃縮させ、最後にごま油を加えます。

栄養素

1人前あたり

🔥

350

カロリー

  • 20g
    タンパク質
  • 15g
    炭水化物
  • 25g
    脂肪

💡 ヒント

新鮮な野菜を使用すると、より良い風味と食感が得られます。完全な食事にするため、蒸したご飯と一緒に召し上がってください。辛さのレベルを調整するには、豆板醤の量を増減してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。