レモンを半分に切り、片方を薄くスライスし、もう片方から果汁を絞ります。

鶏むね肉の厚さを均一にし、半分に切ります。

鶏肉、レモン果汁、はちみつを保存袋に入れ、よく揉み込みます。レモンスライスを加え、30分間冷蔵します。鶏肉を取り出し、塩とこしょうで味付けし、レモンスライスは取り分けておきます。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉をこんがり焼きます。

鶏肉をひっくり返し、レモンスライスを加え、蓋をして弱火で3分蒸します。蓋を取り、水分が蒸発するまで中火で調理します。