ジャガイモを一口大に切り、水にしばらく浸します。タマネギは薄くスライスし、ニンニクは横に半分に切って芯を取り除きます。

ジャガイモを耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで約5分間加熱します。

ベーコンを1cm幅のストリップに切り、さらに1cm厚さの棒状に切ります。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。ベーコンを加え、中火でカリカリになるまで炒めます。

ジャガイモとタマネギをフライパンに加え、中火でジャガイモがカリカリになるまで炒めます。

ハニーマスタードソースの材料を加え、素早く混ぜ合わせます。