はちみつと醤油をビニール袋に入れ、よく混ぜて豚肉を加えます。袋を密封し、空気を抜いて1時間冷蔵庫で寝かせ、時々ひっくり返します。

マリネ液から豚肉を取り出し、アルミホイルで包み、ベーキングシートを敷いた天板に置きます。200°C（392°F）で30〜40分焼いてから、オーブンの中で冷まします。

残ったマリネ液を鍋に入れ、少しとろみがつくまで弱火で加熱します。