クリームチーズ、赤ピーマン、パセリ、黒胡椒、ガーリックパウダー、塩、そしてカイエンペッパーをボウルに入れ、よく混ぜる。表面をラップで覆い、約30分冷やして固める。

トレーシングペーパーに手のひらをなぞり、それをひっくり返してベーキングシートの上に置く。

2つのティースプーンを使って、冷やしたチーズミックスで手のひらの型を埋めていく。指や手首など立体的な形状になるよう適切な場所にチーズを盛っていく。

ラップで覆い、しっかり固まるまで約1時間凍らせる。

ナイフを使い、指と手のひら、手のひらと手首を切り離す。各パーツをプロシュートで包み、余った部分は下に折り込む。覆って、完成するまでさらに約1時間冷凍庫に入れる。