キュウリを薄くスライスし、容器に入れ、塩を振りかけて軽くこすり、5分ほど置いた後、余分な水分を絞ります。

生姜を細切りにします。乾燥わかめをたっぷりの水に5分間浸してから、よく水切りします。

ボウルに調味料（だし粉、酢、砂糖、醤油）を入れてよく混ぜ合わせます。