鰤を一口大に切り、塩とこしょうで下味をつけます。

ボウルにカレー粉と小麦粉を混ぜ、鰤の両面をコーティングします。

ピーマンと赤パプリカを一口大に切り、準備します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンとパプリカを炒めて塩こしょうで調味します。