鰆を細かくみじん切りにします。

大根とニンジンを棒状に切ります。

ボウルの中で、みじん切りにした鰆とつくねの調味料を混ぜます。

鍋にだし粉、水、大根、ニンジンを入れ、中火で沸騰させたら弱火にして蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。

つくねの生地を一口大に成形して鍋に入れ、約5分間、つくねが完全に火を通すまで煮込みます。火を止めて、みそをスープに溶かします。