オーブンを400°F（200°C）に予熱します。ベーキングシートにフライドポテトを広げ、約20分間、または黄金色になるまで焼きます。

合い挽き肉を4等分し、パティに成形します。大きなフライパンを中～強火で加熱し、片面約4分ずつ、全体的に火が通るまで炒めます。

ソースパンにバターを溶かし、中火で小麦粉を混ぜ合わせます。滑らかになるまで4分間絶えずかき混ぜながら煮ます。少しずつ半々を加えてダマにならないように混ぜ、弱火にしてチーズが完全に溶けるまで攪拌します。塩、コショウ、ホットソースでお好みの味付けをします。