しめじの根元を切り落とし、分けてください。エリンギは縦半分に切り、さらに4等分してください。

レタスを一口大にちぎります。ニンニクを薄くスライスし、ベーコンを1cm幅に切ります。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、中火で熱します。香りが出たら、しめじ、エリンギ、ベーコン、赤唐辛子を加え、柔らかくなるまで炒めてください。