ネギを切って大根をおろします。おろした大根に唐辛子パウダーを混ぜて、もみじおろしを作ります。

卵を少々の塩と砂糖で溶きほぐし、ざるでこします。

ホットプレートにサラダ油を熱して薄く伸ばし、卵液の半分を流し入れて薄いシート状に焼きます。2枚焼き、細いストリップに切ります。

ホットプレートをきれいにして、さらにサラダ油を熱します。牛肉を炒めてこんがりしたら、調味料を加えて煮詰めます。

そばを袋の指示に従って茹で、冷水で洗い、よく水気を切ります。

レンジ対応ボウルにスープの材料を混ぜ、1分間加熱します。

ホットプレートにサラダ油を広げ、熱してそばをカリッと焼きます。