パッケージの指示に従って米を炊きます。

中華鍋または大きなフライパンを中火から強火で熱します。ごま油を注ぎ、タマネギを入れて炒めます。タマネギが黄金色になったらニンニクを加えます。ニンニクが軽く茶色になったら、エビ、ハム、そして鶏肉を混ぜ合わせて炒め、エビがピンク色になるまで炒めます。

弱火にして、セロリ、ニンジン、ピーマン、グリーンピースを加えて炒め、野菜がシャキシャキする程度に火を通します。溶き卵を混ぜ、卵がスクランブル状になり固まるまで炒めます。